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| Caratterizzazione genetica del sedano nero di Trevi - la biodiversità vegetale in Umbria e la sua conservazione |
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Trevi -
Sala Conferenze di S. Francesco -
15 ottobre 2004 - Dr.
Gildo Castellini Parte V |
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Sulla base delle
conoscenze acquisite è possibile concludere che il sedano nero di Trevi è
un prodotto tipico locale derivante da un lungo e continuo processo di
conservazione e miglioramento condotto dagli agricoltori trevani. La ricerca
sulle origini storiche, l’identificazione varietale e la valutazione del
grado di similarità genetica con altre selezioni ed eventuali progenitori
selvatici renderà possibile una più accurata caratterizzazione di tale
germoplasma. Ciò favorirebbe l’iscrizione del sedano nero di Trevi nella
istituenda sezione delle
“varietà da
conservazione”
del
Registro Nazionale
(DL n. 212/2001) e nell’istituendo
Registro Regionale per la tutela delle risorse genetiche autoctone di
interesse agrario
(LR n. 25/2001)
aprendo le porte della certificazione di qualità regolamentata
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Definizioni dei marchi di qualità a norma di legge
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La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) identifica la denominazione di un prodotto la cui produzione, trasformazione ed elaborazione devono aver luogo in un'area geografica determinata e caratterizzata da una perizia riconosciuta e constatata (parmigiano reggiano, olio d’oliva Umbria) |
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Nel'Indicazione Geografica Protetta (IGP), il legame con il territorio è presente in almeno uno degli stadi della produzione, della trasformazione o dell'elaborazione del prodotto. Inoltre, il prodotto gode di una certa fama (prosciutto di Norcia e lenticchia di Castelluccio di Norcia) |
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Una Specialità Tradizionale Garantita (STG) non fa riferimento ad un'origine ma ha per oggetto quello di valorizzare una composizione tradizionale del prodotto o un metodo di produzione tradizionale (mozzarella) |
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ATTIVITA’ SVOLTE PRESSO
IL DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA VEGETALE E BIOTECNOLOGIE
AGROAMBIENTALI DI PERUGIA
Gruppo di lavoro:
Prof. Mario Falcinelli (Tutor)
Dr. Renzo Torricelli, Dr. Gildo Castellini, Dott. Agr.
O. Porfiri, Ag. Tec.
Claudio
Scappini,
Loredana
Sassinelli(caratterizzazione morfologica)
Dr. Emidio Albertini, Dott.ssa Silvia Ancillotti
(caratterizzazione molecolare) Prof.ssa Egizia Falistocco, Dott.ssa Valentina Passeri (caratterizzazione citogenetica)
Un ringraziamento particolare
agli agricoltori di Trevi all'Associazione Pro Trevi, al Comune di Trevi e a Franco Spellani
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Z04
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Hosting: Explica s.r.l. Aggiornamento: 17 novembre 2006. |
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