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Proverbi Umbri raccolti da Oreste Grifoni

24 - SOSTANZE ALIMENTARI (pagg. 84-86)

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Nota: Tra parentesi acute < > riportato il numero della pagina.

 

1.

 

 - Bonu vinu fa bon sangue.

 

2.

 - Lu vinu lo latte (o la poccia) de li vecchi.

Lat

 

 - Vinum lac senum.

 

3.

 - Lu vinu de lu fiascu, oggi bonu, dimane guastu.

Abruz.

 

 - Amore de signor e vine de fiasche, la sera bon e la matina huaste.

 

4.

 

 - Lu vino a lu sapore, lo pane all'odore.

 

5.

 

 - Lu vinu bonu n'ha bisugnu de frasca.

 [Un ramo fronzuto (frasca) sulla porta indicava l'osteria. Se il vino buono non necessita di insegna per attirare gli avventori ]

Lat.

 -Vino vendibili suspensa hedera non opus.

Franc.

 

  - bon vin point d'enseigne.

 

6.

 

 - L'urdimu guccittu quillu che fa male.

 

7.

 

 - Lu sugu de la resta ce fa gir' la testa; - e

 - Lu bon vinu fa gir 'l cervellu a lu villano e all'artigianellu.

 

8.

 - L'acqua fa male, lu,vinu fa cant'.

<85>                  Lat.

 - Vinum laetificat cor hominis.

Franc.

 - Le bon vin rjouit le coeur de l'homme.

Spagn.

 

 - El. buen vino alegra le corazn de l' hombre.

 

9.

 

 - Pe' San Martinu 'gni mustu vinu.

 

10.

 

 - La bona cantina fa bon vinu.

 

11.

 

 - Vinu tramutatu, quaranta d malatu.

 

12.

 

 - Lo pane cottu sta bene ne la mattara (madia) e nel corpu. 

  Sta bene nella madia, perch non va a male, nel corpo, perch lo mantiene.

 

13.

 - Pane bucatu e caciu serratu.

Franc.

 

 - Pain qui ait des yeux, fromage qui pleure, vin qui petille.

 

14.

 

 - Pane d'un giornu e vinu d'un annu.

 

15.

 

- Pane compratu, ome affamatu; - e

- Pane compratu, cibu misuratu.

 

16.

 

- Pane d'un ora .e vinu d'un annu.

 

17.

 

- Minestra che basti, pane c'avanzi.

 

18.

- Con un u fai la trippa come un chiu.

Abruz.

 

 - 'N u n'arizze n'omu.

 

19.

 - Latte e vinu velenu finn.

Lat.

 - Lac post vinum, venenum.

Franc.

 - Lait sur vin, c'est venin.

20.

 

 - Pi erba se magna, pi bestia se diventa; - e

 - Desse Cristu all'Apostoli si: Non magnate l'erba ch' roba de bi.

     L'erba non ingrassa, n d bell'aspetto.

<86>                Tosc.

 

  - L'erba non fa collottola.

 

21.

 - Granu grosso, pane grossu, granu finu, pane finu.

22.

 

 - Carne fa carne, vino fa sangue e pane mantne.

   Pan cor hominis confirmat. (Salmo 103)

 

23.

 - La carne de vaccina fa vergogna a chi la cucina.

 

24.

 - Quaja e cappone non perdu' mai stagione.

 

25.

 - Gallu de primu cantu e caprittu de primu saltu.

 

26.

 

 - Marzu e aprile, caprittu gentile;

    maggiu e giugnu, de la vitella il grugnu;

    lugliu e agostu, pulli arrostu;

    settembre e ottobre, turdi e lodole;

    novembre e dicembre, lummittu che pnne.

 

27.

 - Lo caciu d forza a li vecchi.

 

28.

 - A lu villanu nun farai sapere quant' bonu lo pane [caciu] co' le pere.

 

29.

 - Pane, formaggiu e pere, pastu da cavaliere.

 

30.

 - Chi ha farina e lena (legna), fa subitu la cena.

 

31.

 - La minestra la salute de- l'omu.

 

32.

 - Lu brodu de la scella (scodella) fa la guancia liscia e bella.

 

33.

 - Lu brodu de callina fa bene a vecchi e signorine.

 

34.

 - Vale pi lu brodu de callina vecchia che de callina giovene.

 

35.

 - La pulenta trippa gonfia e c..u allenta.

 

36.

 - Lumache e funghi non di magn' se ppu lu medicu non vi chiam'.

 

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